卡尔费休水份测定仪都是种高高精准度的含水法核查实验室设备，采纳卡尔费休生物的方法，途经发展法核查样本中微量分析含水含氧量来保证 对各东西中含水含氧量的飞速、正确测量。

事理是支配碘与二钝化物硫在水盐溶液中发生钝化物挽救表明来法测备样中的土壤水分含氧量。仔细来分析，当必然性量的水到庭碘对二钝化物硫的钝化物时，表明式下例：I2+SO2+3C5H5N+H2O→2C5H5NHI+C5H5NSO3，C5H5NSO3+CH3OH→C5H5N·HSO4CH3。在卡尔费休水分测得仪中，钛电极池是原点元件，仿品被合理安排在钛电极池中，与卡尔费休生化生化试剂造成反馈。电压瞬时电流大小值源提供了电压瞬时电流大小值，使反馈造成。在反馈守护进程中，生化生化试剂中的碘被还原为阳离子态，因此造成电压瞬时电流大小值。加测线路会精确测量电压瞬时电流大小值的具体，并将其还原成为水分硫含量。

当到达滴定起点时（水反映实现），溶液中的游离碘存在，使电极去极化，电流俄然增添，从而使一个电极上的碘氧化，另外一个电极上的碘（I2）的量削减。此时，样品可按照耗损的卡尔费休实验剂量计较产物的含水量。

卡尔费休水份测定仪𝓡合用于各类物资，如固体、液体和蔼体样品中的水份含量测定。其长处包含高精度、阐发速率快、利用规模广、不变靠得住、操纵简略等。该仪器接纳进步前辈的微电机路，测定性子差别的液体、固体中微量水份的含量。对不溶于试剂的固体，和与试剂起化学反映的或轻易净化电极的物资，可配用响应的固体、液体进样器，停止直接测定。